【大学生料理】马铃薯沙拉

1: 【热水去皮】先将买回来的马铃薯用清水洗过之后，在放入置有冷水的锅子内，将锅子里面的水连同马铃薯一起煮沸。(此步骤主要是将马铃薯洗净去皮)

2: 【去皮切块】让热水滚个几分钟之后，将马铃薯放入冷水中冷却，轻轻用手指指腹把马铃薯的外皮去掉。去皮完之后，再把马铃薯切成块状。

3: 【电锅蒸煮】将块状马铃薯放入电锅内蒸熟蒸烂(外锅放1.5杯量米杯的水量、内锅不用放水)。

4: 【预备副食-红萝卜】洗净切块，放入清水中煮滚，(主要软化红萝卜，让口感不会那么硬~)

5: 【预备副食-苹果】其实苹果只要削皮切丁就可以了，如果想要保持新鲜度和色泽的话，可以浸泡一下盐水~

6: 【预备副食-水煮蛋】水煮蛋其实不难，将蛋放入冷水中煮滚后关火闷个15分钟，蛋黄就会有很好看的色泽，如果要更详细的步骤，可以参考：http://icook.tw/recipes/96326

7: 【副食完成】准备好副食之后就等著电锅里的马铃薯啦！

8: 【压成泥状】电锅跳起来之后，就可以用饭勺将马铃薯压成泥状。

9: 【加入配料】压成泥状之后呢，就可以依序加入蛋黄、蛋白、桂冠沙拉酱(适量)、红萝卜、苹果、胡椒盐，加入之后搅拌均匀，可以依照自己的口味加入牛奶(鲜奶)。

10: 【大功告成】搅拌差不多就OK啦！之后可以放入冰箱，冰凉更好吃！