素卤烤麸竹笋

1: 全部材料

2: 材料洗净，香菇泡软切成4块、竹笋、烤麸、红萝卜切大块，姜切片、八角掰开。

3: 锅内入油，依序放入姜、香菇、八角、烤麸、红萝卜、竹笋，一一略为拌炒，加适量水，放入调味料拌匀，盖上锅盖焖煮至入味，最后加入冷压芝麻油，拌匀再焖煮约5分，即可起锅盛盘。