粿粽

1: 将粽叶泡水3~4小时，中间换水一次，然后用刷子刷洗表面，在擦干备用。

2: .用酱油、味霖、酒、一些香菇水炒香香菇。

3: 将豆干切小丁与菜圃同炒，加入酱油、酱油膏、水适量、胡椒粉适量，炒至水收干。

4: 糯米粉600g，橄榄油20g，冷水400C.C，糖40g，混合成团状。

5: 取200g糯米团，分成4等份压薄用热水煮熟就是粿布了，然后加入步骤4的糯米团中混合均匀。粿布可以增加糯米团的Q度，使糯米团在包裹内馅时较不易断裂。

6: 秤约60g的糯米团包入菜圃豆干和香菇。

7: 水滚后大火蒸20分钟。

8: 梦昧以求的滋味，简单的内馅却如此美味。