珍珠黑糖肉桂卷[邦妮厨房]
材料
做法
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1: 把材料A所有粉类混合后混合均匀。
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2: 接着在把材料B的清水和鸡蛋加入,搅拌到可以拉出长条筋状时,再加入材料C的无盐奶油,一直拌打到面团可拉出如口香糖状的薄膜即可停止。
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3: 在盆子里面涂上一些防沾橄榄油,将面团放入盆内上面盖上盖子放入温暖潮湿的地方发酵,直到面团变为原来两倍大,完成第一次发酵。
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4: 接着将发酵好的面团,杆成长方型的面皮,在表面均匀的洒上黑糖粉及适量的肉桂粉,卷起成柱状。
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5: .把面团切割约成约两公分厚的圆形,在每个面团底部都铺上一片烤盘纸。
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6: 进行第二次发酵后,(面团变成两倍大),将每个面团表面涂上一成蛋液水后,洒上珍珠糖,开始第二次发酵,直到面团变作两倍大,将面团放入预热好上、下火180度的烤箱烘烤15分钟即可出炉。 将每个面团表面涂上一成蛋液水后,洒上珍珠糖,开始第二次发酵,直到面团变作两倍大,将面团放入预热好上、下火180度的烤箱烘烤15分钟即可出炉。
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创建于2016-06-21
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