三杯茭笋鸡
材料
食材︰去骨鸡腿 2支,食材︰茭白笋 4支,食材︰老姜1块 约10cm,食材︰大蒜 10粒,食材︰辣椒 1根(随喜好),调味料︰酱油 1/3杯,调味料︰米酒 1/2杯,调味料︰麻油 2大匙,调味料︰沙拉油 2大
做法
1、大蒜拍裂、姜切片，茭白笋切滚刀块
2、起油锅沙拉油2大匙小火煸香姜片、大蒜 (起码3分钟或见姜片已干缩)
3、加麻油略炒，下鸡块炒至外层变色，加入酱油与米酒改小火烧15分钟
4、拌入笋块焖5分钟，放入九层塔淋点米酒，大火拌炒一下即可起锅。
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创建于2016-07-26
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