卡士达草莓千层派
材料
低筋面粉 65g,高筋面粉 65g,无盐奶油 15g,盐 1小匙,冷水 70cc,夹心奶油 100g,牛奶 250cc,香草粉/香草豆荚 1小匙,蛋黄 3个,细砂糖 75g,低筋面粉 25g,鲜奶油 150g,糖粉 适量
做法
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1: 今天的材料
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2: 将千层派放入面包机中搅拌
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3: 同时准备千层派皮的奶油, 下方垫上一个塑胶袋
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4: 将奶油放到塑胶袋中, 杆平后放入冰箱中变硬
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5: 将面包机中揉好的面团取出
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6: 杆平并压出所有的气泡
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7: 将面团杆开后中心放入刚刚放入冰箱的奶油
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8: 小心并谨慎的将全部包裹起来, 注意封口一定要完整紧密的包覆, 之后放入冰箱中冰15分钟
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9: 15分钟之后取出再次杆平
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10: 然后先将右1/3盖上来后, 在将左边的1/3盖起来, 与照片一样, 再放入冰箱中冰15分钟, 之后至少重复步骤9.步骤10.三次以上
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11: 在第三次之后, 压平并整呈长条状
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12: 将它切成 9*3公分的大小
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13: 放入烤箱中
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14: 用200度烤10分钟
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15: 这样千层派皮就算完成了
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16: 接下来将 [卡士达酱]材料放入面包机中
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17: 完成卡士达酱料囉
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18: 接下来将酱料涂上千层派皮上
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19: 将新鲜草莓洗净后, 切成薄片
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20: 盖在卡士达酱料上
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21: 再铺上一层卡士达酱
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22: 再盖上一层千层派皮
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23: 之后挤上一些鲜奶油并放上草莓
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24: 撒上糖粉即可完成
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25: 可以尽情享受囉!
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创建于2018-02-10
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