花生酱菠菜

1: 制作花生酱：在研钵中捣碎花生，或调理机研磨成粉，或塑胶袋中捣碎花生。

2: 把碎花生放入碗里，加酱油，细砂糖或味霖、高汤或温开水，搅拌均匀成花生酱。

3: 把菠菜用滚水川烫软熟，冷开水漂凉并且用手轻轻挤出水份，菠菜摆盘里。

4: 花生酱汁淋上菠菜即可。