小吟爱做菜~ 波浪马铃薯片(洋芋片)

1: 波浪刀~~以下有切法图解

2: 马铃薯去皮洗净/一个顺刀切后转1/4圈在顺刀切就是格子洞洞ㄌ

3: 切的越薄~格子洞洞越明显

4: 起由锅油炸薯片

5: 油炸薯片至今黄色即可

6: 最后洒上少许椒盐粉

7: 去皮的马铃薯+波浪刀

8: 先平放顺刀切下

9: 切好时│││││

10: 刚刚的平放切~~切好成(正1)后转90度成(倒一)波浪刀一样顺刀切下

11: 底部还没切是倒一 →上面切好的已成格子洞洞

12: 切越薄越有格子洞洞的形状

13: 示范完成(切好时先泡水去淀粉)

14: 一切纹路是往下成阿拉伯1~转1/4变国字一再切下去就又成阿拉伯1就成洞洞ㄌ(以十字原理)