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彩烩皇帝豆

材料

猪肉片 100g,皇帝豆 170g,黄椒1/4 颗,红椒1/4 颗,蒜头 1粒,鲜鸡粉 1大匙,香菇素蚝油 1大匙,太白粉 1小匙,水 酌量,糖 1小

做法

  1. 1: 彩椒切块，肉切片，蒜头拍碎

  2. 2: 肉片先打水增加滑润的口感。打水的材料有香菇素蠔油，糖，水(份量不用多)，打水后加一点点太白粉可以提升润感

  3. 3: 1.2.打水拌匀的肉片入锅微炒至7分熟后捞起3.拍松的蒜片入锅爆香4.加入全部蔬菜(皇帝豆的口感会依入锅时间而有软松的差异，想吃松脆可同步下锅)5.锅边淋少许水份可以加速熟成的速度，拌匀后调味即可起锅

  4. 4: 色香味俱全的作品~~上桌囉
（ 创建于2016-06-21 ）

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