【素萝卜糕】

1: 准备所需食材。

2: 将浸泡过的在来米沥乾，打成米浆。

3: 将蒸笼舖上一层烘焙纸。

4: 准备一个大锅,热锅后,倒入沙拉油。

5: 放入萝卜丝，翻炒至透明状。

6: 加入盐,胡椒粉等调味料。

7: 盖上锅盖后,闷煮2分钟。

8: 开小火，倒入米浆,拌炒均匀。

9: 炒至浓稠状后熄火。

10: 倒入蒸笼并舖平。

11: 放入蒸炉(100度c/1小时)或电锅(2.5杯水)蒸熟。

12: 刚蒸完的萝卜糕是软的，需放凉才能定型形及切块。