酱香干锅脆鱼

1、先用两勺甜面酱腌制脆鱼 1-2小时；

2、魔芋切条，蘑菇、香菇切片，花菜清洗干净；

3、大葱切碎；

4、用平底锅做干锅。热锅下适量食油，下大葱炒香，下蘑菇、香菇和魔芋翻炒至菇变软；

5、下花菜继续翻炒，加入少许生抽煮至花菜变软变熟；

6、最后倒入腌制的鱼片，翻炒至鱼片变色，撒上黑芝麻，连锅端上桌。