潮式腌蛳蚶
材料
做法
1、蛳蚶壳用刷子刷干净, 沥干备用；
2、指天椒, 蒜头, 芫茜及姜切成小粒, 加入糖，鱼露，白醋，玫瑰露拌匀，备用；
3、烧滚一锅水, 勺蛳蚶约30秒马上捞起；
4、把勺好的蛳蚶放进酱汁内, 用密实盒或保鲜膜包好, 放冰箱最少6个小时, 即成潮式腌蛳蚶。
小诀窍
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（
创建于2016-03-08
）
1、蛳蚶壳用刷子刷干净, 沥干备用；
2、指天椒, 蒜头, 芫茜及姜切成小粒, 加入糖，鱼露，白醋，玫瑰露拌匀，备用；
3、烧滚一锅水, 勺蛳蚶约30秒马上捞起；
4、把勺好的蛳蚶放进酱汁内, 用密实盒或保鲜膜包好, 放冰箱最少6个小时, 即成潮式腌蛳蚶。
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