四宝炒牛奶
材料
做法
1、400克牛奶加热至8成熟候用。
2、将虾仁、鸡肝粒泡油至熟。
3、用100克牛奶加入粟粉、蛋清、味料调匀,然后加入虾仁、鸡肝,火腿粒及滚过的牛奶。
4、猛火烧镬,用油搪镬后,留少量余油,倒入已拌好的牛奶,用中火慢慢翻铲至凝结。
5、加入少许油、榄仁略翻几下,上碟砌成山形,撒上火腿茸。
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创建于2013-07-26
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1、400克牛奶加热至8成熟候用。
2、将虾仁、鸡肝粒泡油至熟。
3、用100克牛奶加入粟粉、蛋清、味料调匀,然后加入虾仁、鸡肝,火腿粒及滚过的牛奶。
4、猛火烧镬,用油搪镬后,留少量余油,倒入已拌好的牛奶,用中火慢慢翻铲至凝结。
5、加入少许油、榄仁略翻几下,上碟砌成山形,撒上火腿茸。