秘制叉烧
材料
做法
1、花肉去皮切长条状,放大碗内加入蒜、葱、姜汁、鸡蛋和腌料拌匀腌3小时或以上;
2、㶽里放少许油用大火把肉条(汁留用)炸至9成熟取出;
3、在㶽中放少许油,把蜜汁搅匀倒入,煮滚后把肉放回锅中煮至汁料连上肉条上盛起,把叉烧切片即可享用。
小诀窍
~若要留汁拌饭享用,就无需把叉烧汁料连上肉条上。
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创建于2016-06-07
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1、花肉去皮切长条状,放大碗内加入蒜、葱、姜汁、鸡蛋和腌料拌匀腌3小时或以上;
2、㶽里放少许油用大火把肉条(汁留用)炸至9成熟取出;
3、在㶽中放少许油,把蜜汁搅匀倒入,煮滚后把肉放回锅中煮至汁料连上肉条上盛起,把叉烧切片即可享用。
~若要留汁拌饭享用,就无需把叉烧汁料连上肉条上。