酒酿蛋白蒸虾
材料
做法
1、虾挑出砂肠,洗净沥去水份,加少许糖、生抽、料洒拌匀。
2、排入碟中,放入蒸笼大火蒸3分钟,倒掉蒸出来的汤汁。
3、蛋白加入调味料打散,用漏网过滤入虾中,加入姜丝,放入蒸笼小火蒸13分钟。
4、加入1汤匙绍兴酒,熄火焗2分钟。
5、取出淋上1/2麻油,调入适量的生抽,即可趁热享用。
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创建于2016-01-13
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1、虾挑出砂肠,洗净沥去水份,加少许糖、生抽、料洒拌匀。
2、排入碟中,放入蒸笼大火蒸3分钟,倒掉蒸出来的汤汁。
3、蛋白加入调味料打散,用漏网过滤入虾中,加入姜丝,放入蒸笼小火蒸13分钟。
4、加入1汤匙绍兴酒,熄火焗2分钟。
5、取出淋上1/2麻油,调入适量的生抽,即可趁热享用。