秋刀鱼丼
材料
做法
1.将秋刀鱼去除头、尾部份，并把其内脏取出丢弃后洗净，洒上少许盐后再切成均匀的四等分备用。
2.热油锅，将作法1的秋刀鱼块放入以小火煎至熟后起锅备用。
3.将煮汁的所有材料(姜汁除外)混合煮开，待砂糖完全融化时，便将作法2的秋刀鱼块放入，再加上姜汁以小小的力道略微翻动一下，即可起锅摆在白饭上，再洒上葱花及姜丝装饰即可。
（
3.0分
2位评价
创建于2013-10-13
）
1.将秋刀鱼去除头、尾部份，并把其内脏取出丢弃后洗净，洒上少许盐后再切成均匀的四等分备用。
2.热油锅，将作法1的秋刀鱼块放入以小火煎至熟后起锅备用。
3.将煮汁的所有材料(姜汁除外)混合煮开，待砂糖完全融化时，便将作法2的秋刀鱼块放入，再加上姜汁以小小的力道略微翻动一下，即可起锅摆在白饭上，再洒上葱花及姜丝装饰即可。