绿茶酥
材料
做法
1.)将材料1拌至泛白,体积稍膨胀,但不可打至太发。
2.)将蛋分次加入拌匀。
3.)将材料3过筛后亦加入拌匀,即为绿茶酥皮。
4.)将皮与馅各均分为4份搓圆,绿茶酥皮压扁后,将馅料包入酥皮内再次搓圆,放入模型内压平,盖上盖子后即可以小火烤,一面烤约1∼1.5分钟翻面再烤,每面各烤2次后,约5∼6分钟后面皮完全离模即可取出。
(
创建于2013-03-08
)
1.)将材料1拌至泛白,体积稍膨胀,但不可打至太发。
2.)将蛋分次加入拌匀。
3.)将材料3过筛后亦加入拌匀,即为绿茶酥皮。
4.)将皮与馅各均分为4份搓圆,绿茶酥皮压扁后,将馅料包入酥皮内再次搓圆,放入模型内压平,盖上盖子后即可以小火烤,一面烤约1∼1.5分钟翻面再烤,每面各烤2次后,约5∼6分钟后面皮完全离模即可取出。