黑酱
材料
做法
1.剖开新鲜墨鱼，取出墨囊。
2.将墨囊挤破，取出墨汁集在小碗中备用。
3.热锅后加入橄榄油，油热之后放入月桂叶、洋葱碎与蒜头碎爆香。
4.将墨鱼汁、白酒、水倒入锅中，用小火稍微煮1至2分钟。
5.倒入玉米粉勾芡，使酱汁更为浓稠。
6.最后加入柠檬汁及黑胡椒粗粉、糖、盐调味即可。
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创建于2013-03-08
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1.剖开新鲜墨鱼，取出墨囊。
2.将墨囊挤破，取出墨汁集在小碗中备用。
3.热锅后加入橄榄油，油热之后放入月桂叶、洋葱碎与蒜头碎爆香。
4.将墨鱼汁、白酒、水倒入锅中，用小火稍微煮1至2分钟。
5.倒入玉米粉勾芡，使酱汁更为浓稠。
6.最后加入柠檬汁及黑胡椒粗粉、糖、盐调味即可。