香芒冻奶酪

(1)芒果去皮去核后，将果肉放入果汁机中打碎，过滤出芒果汁备用。

(2)鲜奶加吉利丁先拌匀，用大火煮30分钟，煮的时候要用汤杓慢慢搅拌，等吉利丁完全融化后，倒入小模型中，待稍冷却，即可放入冷藏库中冷藏至凝固。

(3)芒果汁淋在奶酪上即可食用。