原味曲奇

1、黄油室温软化至软膏状，就是用刮刀刮上去感觉不到有明显的阻力即可，不用软化得太稀。

2、加入盐，用电动打蛋器2档（中速）微微把黄油打至颜色变浅一点点。

3、分三次加入细砂糖，每次都要用电动打蛋器1档混合均匀再加下一次，只需混合，不用打发。

4、加入蛋黄和香草精，用电动打蛋器1档混合。

5、分三次筛入低筋面粉，每次用刮刀切拌均匀至无干粉状态。

6、用保鲜膜包好面糊，整形为长方体，入冷藏室冻硬之后切成大约1CM厚的小方块，排入烤盘。（如有曲奇花嘴，就把面糊装入裱花袋，直接在烤盘上挤出自己喜欢的花型）

7、烤箱150度预热10分钟，把曲奇饼放入烤箱，烤制20-30分钟即可。（烤制时间具体视曲奇的大小和厚度稍作调整）