自制华夫饼
材料
做法
1、将低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉混合过筛备用，黄油隔热水融化；
2、鸡蛋打入大碗中，加入白糖和盐，用蛋抽搅打均匀；
2、加入牛奶搅匀，加入过筛后的面粉搅拌成无颗粒的面糊，倒入融化的黄油搅匀；
4、将华夫饼模放燃气上烧热，在内部刷一层融化的黄油，将面糊直接倒入模具中约九分满；
5、立即盖上盖子，调至中小火烘烤约1分钟，再翻面烘烤1分钟，至模具边缘缝隙没有水蒸气冒出，再继续烤一下就有香味溢出了，打开盖子将华夫饼倒扣出来降温，可直接吃或搭配自己喜欢的水果酱料或冰激凌一起吃。
小诀窍
1、华夫饼刚出炉时趁热食用口感最佳。
2、烘烤的时候如果掌握不好，可以揭开看一下，等到没有水蒸气后再烤一下烧成金黄色就差不多了，烤好的华夫饼很容易脱模的，如果还粘着模具说明还没烤好。
3、华夫饼可以直接吃，也可以搭配各种自己喜欢的新鲜水果、果酱、沙拉酱、蜂蜜或是冰激凌，还可以夹在两片中间一起吃，夏天吃华夫饼搭配冰激凌比较爽口哦。
4、华夫饼模可以在网上购买，如果没有可以用平底锅来做，舀一小勺到锅里煎成小圆饼状即可，一样很好吃。
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创建于2015-09-15
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