照烧鸡腿
材料
做法
1、鸡腿洗净，用牙签在鸡腿上扎些小孔以便入味。
2、生抽与老抽混合，倒在鸡腿上。
3、再倒上蜂蜜。
4、涂抹均匀后装入保鲜袋，放冰箱冷藏至少4小时。
5、将照烧汁勾兑好。
6、用厨房纸将从冰箱里取出的鸡腿上多余的汁吸去。
7、 放入平底锅里中小火慢煎。
8、 直至两面煎成金黄色。
9、倒入准备好的照烧汁，小火炖15分钟。
小诀窍
* 腌鸡腿的时候尽量多扎些洞，腌的时间久一些。
* 在煎的时候，不用放油，鸡腿本身的油脂会逐渐析出。
* 没有去骨的鸡腿尽量煮的久些，避免夹生。
* 如果怕夹生，可以将鸡腿剖开去骨，这样会比较容易熟，只是没那么好看了。
* 这道菜是甜味为主，所以烹饪的过程不用加盐，酱油，蚝油都有咸味。汁用来捞饭是不错的选择。
* 最后我用汁炒了一些洋葱丝一起装盘，很好吃，但没有这步骤也可以。
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创建于2015-06-02
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