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油焖桶笋

材料

桶笋600公克,猪油50公克,大蒜末30公克,红葱酥15公克,蚝油25cc,糖25公克,酱油15cc,盐6公克,胡椒5公克,高汤1500cc

做法

1.桶笋用手撕成粗条再切段,全部放入滚水中汆烫再捞起沥干备用。

2.热锅,猪油与大蒜末爆香,加入所有调味料、作法1的桶笋及红葱酥煮约25∼30分钟至汤汁收干,起锅,放入冰箱冷藏即可。

( 创建于2013-03-08 )

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