滑蛋虾仁
材料
做法
1.虾仁洗净，放入滚水中锅汆烫，水再次滚开后5秒钟即捞出沖凉沥干备用。
2.太白粉放入碗中，加入水水调匀备用。
3.鸡蛋打入碗中，加入盐及料理米酒搅打均匀，再加入作法1、2及葱花拌匀备用。
4.热锅倒入2大匙油烧热，将作法3再次拌匀后倒入锅中，中火翻炒至蛋汁凝固即可。
（
2.7分
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创建于2013-03-25
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1.虾仁洗净，放入滚水中锅汆烫，水再次滚开后5秒钟即捞出沖凉沥干备用。
2.太白粉放入碗中，加入水水调匀备用。
3.鸡蛋打入碗中，加入盐及料理米酒搅打均匀，再加入作法1、2及葱花拌匀备用。
4.热锅倒入2大匙油烧热，将作法3再次拌匀后倒入锅中，中火翻炒至蛋汁凝固即可。