竹笙蟹肉羹

1.蟹脚肉洗净加入所有腌料腌约5分钟备用。

2.竹笙泡水至软后，洗净切小段；金针菇去蒂头切小段，备用。

3.将作法1的蟹脚肉与作法2的竹笙、金针菇分别放入沸水中烫熟，捞起沥干备用。

4.热锅，倒入1大匙油，放入洋葱碎、蒜末爆香，加入牛头牌原味高汤、水煮至沸腾，再加入牛头牌金色蔬菜玉米酱、作法2的所有材料、青豆仁及其余调味料煮至沸腾，最后以太白粉水勾芡即可。