豆豉鲜蚵
材料
做法
1.鲜蚵放入沸水中汆烫约2秒，立即捞出；青蒜洗净切粒备用。
2.热油锅，以小火爆香豆豉、青蒜粒、蒜末、姜丝及辣椒片，加入所有调味料(太白粉水除外)拌煮至酱汁沸腾。
3.于作法2的锅中加入作法1的鲜蚵拌炒均匀至熟透，以太白粉水勾芡后，淋上香油即可。
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创建于2013-03-08
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1.鲜蚵放入沸水中汆烫约2秒，立即捞出；青蒜洗净切粒备用。
2.热油锅，以小火爆香豆豉、青蒜粒、蒜末、姜丝及辣椒片，加入所有调味料(太白粉水除外)拌煮至酱汁沸腾。
3.于作法2的锅中加入作法1的鲜蚵拌炒均匀至熟透，以太白粉水勾芡后，淋上香油即可。