韭香黄金蚵

1.鲜蚵洗净沥干备用。

2.绿韮菜洗净、切花后与鲜蚵、盐、胡椒粉混合搅拌即为馅料。

3.先于生香菇上撒少许的太白粉，再于香菇凹槽填入作法2的馅料，最后于外层均匀沾裹上粉浆。

4.热锅，放入适量的炸油烧热至160度，放入作法3的材料炸2分钟至熟后即捞起沥干油脂。

5.食用时沾取适量甜辣酱即可。