麻油鸡
材料
做法
1.将土鸡洗净切块，老姜切片备用。
2.取一锅，在锅中加入麻油后，以小火爆香姜片，再将作法1的鸡块放入锅中，以大火一起炒1分钟。
3.再继续倒入米酒，等汤汁烧开后，加入适量的水、盐、白砂糖一起继续煮，等水滚后再转小火继续煮30分钟至熟烂为止。
4.起锅前再淋上黑麻油即可。
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创建于2013-03-08
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1.将土鸡洗净切块，老姜切片备用。
2.取一锅，在锅中加入麻油后，以小火爆香姜片，再将作法1的鸡块放入锅中，以大火一起炒1分钟。
3.再继续倒入米酒，等汤汁烧开后，加入适量的水、盐、白砂糖一起继续煮，等水滚后再转小火继续煮30分钟至熟烂为止。
4.起锅前再淋上黑麻油即可。