传统鸡捲

1.将高丽菜、红萝卜、洋葱、马蹄均切末。

2.将作法1与绞肉和所有调味料，一起搅拌均匀。

3.将腐皮摊开后裁成半圆形，并取一张并洒上少许太白粉。

4.将适当馅料平铺于腐皮上后，由内而外捲成长筒状。

5.于腐皮的边缘封口处沾调味料B，使之黏住。

6.捲好的鸡捲放入170℃油锅中火慢炸约8分钟。

7.至表面呈金黄色后，取出沥干，用吸油纸稍微吸干之后，切片装盘即可。