黑胡椒牛柳

1.牛肉洗净后切成约筷子宽、4公分长的长条状，加入所有腌料拌打至浓稠，放入冰箱冷藏约2小时备用。

2.洋葱、辣椒、青椒、黄椒切丝；蒜头切片，备用。

3.热一锅放入2杯沙拉油，立刻放入作法1的牛肉条以冷油大火快速搅拌至表面呈白色状，捞起沥干。

4.另热一锅加入适量的油，放入作法2的洋葱丝、蒜片爆香，再加入所有调味料、作法3的牛肉条以大火快炒至收汁。

5.再加入作法2的辣椒、青椒、黄椒丝拌炒均匀即可。