冰镇南乳叉烧
材料
做法
1.猪肉放在容器里,用生姜、料酒、生抽及南乳汁淹制2小时。
2.锅热油,将肉表面煎一下,倒入南乳汁、冰糖和水,水开后小火煮。
3.期间汁收干加水3次,直至最后肉结实上色。
4.取出用保鲜膜包裹压紧放入冰箱冷藏室,冰凉后切片,用生菜叶垫底装盘。
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5.0分
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创建于2013-03-08
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1.猪肉放在容器里,用生姜、料酒、生抽及南乳汁淹制2小时。
2.锅热油,将肉表面煎一下,倒入南乳汁、冰糖和水,水开后小火煮。
3.期间汁收干加水3次,直至最后肉结实上色。
4.取出用保鲜膜包裹压紧放入冰箱冷藏室,冰凉后切片,用生菜叶垫底装盘。