蔓越莓玉米面发糕
材料
做法
1. 把面粉和蔓越莓干混合;
2. 在面粉中加入温水和酵母,搅拌均匀到无干面;
3. 加入滤去水分的蔓越莓, 搅拌均匀;
4. 盖上保鲜膜放温暖处进行发酵,发至两倍以上大;
5. 将发好的面团倒入电饭煲中;
6. 按下烤蛋糕的功能键;
7. 1个小时后发糕就做好了;
8. 凉后切成小块即可。配上稀饭吃很合适。
小诀窍
1. 玉米面和面粉的比例可以根据自己的口味调整,面粉越多口感约松软。还可以在面糊中加入牛奶、椰汁、奶油等改善口感;如果不喜欢甜的可以不放糖;
2. 将面糊充分发酵到两倍大的时候放入电饭煲中蒸熟,容器内壁要提前抹油,以免粘连;
3. 没有蔓越莓干的,可以改为葡萄干、红枣或者其他坚果果仁以丰富口感。
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创建于2015-04-08
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