生拌西瓜皮
材料
做法
1、将半个西瓜用勺子挖着吃掉，剩下的瓜皮纵向切成几大块
2、去掉瓜皮外层的绿色部分，再去掉红色的瓜瓤
3、将处理好的西瓜皮切成3、4毫米的薄片，放入大碗中
4、撒入适量盐，约半小勺即可，拌匀后稍微腌制15分钟左右
5、尝尝咸淡，将瓜皮中腌出的水倒掉，将半个蒜瓣压成蒜蓉倒进去，再倒入香油拌匀即可
小诀窍
1、瓜皮靠近外层绿皮的部分口感较硬，所以生拌的西瓜皮要将外层多去掉一些
2、留下一丁点的红瓤，能让西瓜皮稍带甜味
3、喜好口味重一点的可以再加些米醋、花椒油或剁椒之类的调料
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创建于2015-03-31
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