西式火腿炒素

1，芦笋摘掉老根，胡萝卜去皮，大椒去籽，各式素菜洗净切薄片。

2，油锅七成热炒胡萝卜。

3，胡萝卜炒一分钟放大椒炒软身。

4，芦笋汆水后和西式火腿片放入胡萝卜，大椒中爆炒到软身。

5，烩入蘑菇炒熟，点一点生抽起味，加糖少许，加盐炒匀，起锅。