老婆饼

【内馅的做法】：

1、冬瓜切小块用搅拌机打成蓉，加50克白糖，小火煮约15分钟，成冬瓜蓉，晾凉备用；

2、将色拉油和白糖、椰蓉、芝麻、糯米粉、冬瓜蓉放一个大碗中，边加边搅拌，根据干湿情况酌情加水，搅拌均匀即可。

【老婆饼的做法】：

1、A料混合和成光滑的面团，B料也混合成面团，都让醒1小时；

2、将醒好的水皮和油皮分成各12个小剂子。

3、水皮擀成片；

4、像包包子一样，包入油皮，压扁，擀成长条；

5、再从一端卷起成卷，再擀开卷起，如此擀卷一次；

6、然后压平两端各向中间叠起，再按扁，擀成片；

7、包入馅，封口朝下，按成饼状。

8、饼表面刷一层蛋黄液，再撒些芝麻，用刀子在饼上划两刀防止烤的时候鼓起。

9、烤箱预热180度，中层，上下火，烤20分钟即可。

小诀窍