马兰头蒸白豆腐
材料
做法
1、干马兰头开水冲泡,滤去水分,切得尽量细碎;
2、山药去皮剁碎加入肉糜,加入少许酱油和干淀粉搅拌均匀;
3、胡萝卜切得细碎;
4、豆腐清水冲洗一下,切成方丁,放在一个浅口碗里;
5、鸡蛋打散,将蛋液均匀地洒在豆腐表面,让蛋液自然渗透豆腐;
6、热锅下适量油,先炒一下胡萝卜碎末,再下山药肉糜炒散开,不要让肉糜结籽;
7、将炒好的肉糜和胡萝卜碎末平铺在豆腐上,再撒上切碎的马兰头;
8、最后加两勺酱油即可;
9、将准备好的豆腐上锅蒸12-15分钟;
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创建于2015-03-07
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