芒果班戟

1、牛奶中筛入低粉，搅拌均匀。

2、鸡蛋加20克糖打散，打匀。

3、加入牛奶低粉糊中，搅匀。

4、加入液态油，搅匀。

5、搅匀后将面糊过筛。

6、用不粘锅做面皮，大约3大勺做一张，旋转锅子尽量摊均匀，边缘有点干结就可以用筷子慢慢挑起了，两面煎好后放盘子中晾凉。

7、淡奶油加30克糖打发。为了解腻加了一小勺柠檬汁，柠檬汁在奶油打发后加入，继续打几下即可。

8、芒果去皮切块。

9、面皮彻底晾凉后，中间放一勺打发奶油，加一块芒果块。

10、然后在果肉上再盖一层奶油，四边交叠翻面即可。

小诀窍