姜葱炒龙虾
材料
做法
1、锅热下油，龙虾块稍微撒一些生粉、盐巴，放入热油中炸一下，半熟即可捞起沥干。
2、热锅，爆蒜茸、葱段，再放入炸好的龙虾炒炒，加入料酒、上汤、调味料（蚝油、糖、盐），稍微焖2-3分钟。
3、起锅前，再加入葱段，打个芡，即可上桌。
小诀窍
1、姜片要多、要厚；葱段也要多。
2、可以用虾等海鲜，来代替龙虾。
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创建于2014-10-18
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1、锅热下油，龙虾块稍微撒一些生粉、盐巴，放入热油中炸一下，半熟即可捞起沥干。
2、热锅，爆蒜茸、葱段，再放入炸好的龙虾炒炒，加入料酒、上汤、调味料（蚝油、糖、盐），稍微焖2-3分钟。
3、起锅前，再加入葱段，打个芡，即可上桌。
1、姜片要多、要厚；葱段也要多。
2、可以用虾等海鲜，来代替龙虾。