虫草鱼

1、黄鱼去鳞刨肚，将鱼从中间破开，让鱼扁平铺在盘子上。

2、鸡头米事先进煲锅3-4小时，烂了之后去水倒在盘子里。

3、加入耗油、酱油和糖，调拌均匀。

4、将黄鱼放在鸡头米上，加入半勺橄榄油。

5、最后将干虫草花浸泡清水10分钟，放在黄鱼上。

6、上蒸锅蒸15分钟。