红烧茄子
材料
做法
1、先热锅烧油（比较多的油），将茄子切片后倒入稍微煎一下，8分熟就起锅放一旁；
2、热锅，冷油，将肉末放下去稍微一炒（冷油可以将肉末拨散），加入洋葱粒、蒜茸、姜茸等一起翻炒。
3、加入酱油、糖、鸡粉、少许水焖一会儿，勾芡起锅，即可上桌。
小诀窍
1、喜欢吃辣的朋友，可以在最后的时候加入辣椒油。
2、也可以加一些冬菇末，味道更香。
（
创建于2014-07-09
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1、先热锅烧油（比较多的油），将茄子切片后倒入稍微煎一下，8分熟就起锅放一旁；
2、热锅，冷油，将肉末放下去稍微一炒（冷油可以将肉末拨散），加入洋葱粒、蒜茸、姜茸等一起翻炒。
3、加入酱油、糖、鸡粉、少许水焖一会儿，勾芡起锅，即可上桌。
1、喜欢吃辣的朋友，可以在最后的时候加入辣椒油。
2、也可以加一些冬菇末，味道更香。