红烧鸭膀
材料
做法
1、锅中油热后,下蒜碎、葱、姜煸炒出香。
2、下鸭膀煸炒断生。
3、加入料酒,直至鸭块表层微微焦黄,鸭油渗出。
4、加一定比例的鲜酱油、红酱油、白糖、红乳腐、椒盐、胡椒粉、味精。
5、随后加温水,沸腾后盖上锅盖,转小火焖烧至鸭膀烧酥。
6、然后打开锅盖收汤汁即可。
(
创建于2014-06-11
)
1、锅中油热后,下蒜碎、葱、姜煸炒出香。
2、下鸭膀煸炒断生。
3、加入料酒,直至鸭块表层微微焦黄,鸭油渗出。
4、加一定比例的鲜酱油、红酱油、白糖、红乳腐、椒盐、胡椒粉、味精。
5、随后加温水,沸腾后盖上锅盖,转小火焖烧至鸭膀烧酥。
6、然后打开锅盖收汤汁即可。