南乳葱油饼
材料
做法
1、将面粉及糯米粉按2:1份量,加水加盐,搓粉至快成型加入南乳,搓匀。
2、将面粉放在大碗里,并用湿毛巾盖好,进行醒面40分钟。
3、将葱、韭菜切碎,并用油及盐搅拌待用(因为面皮有南乳,注意加盐份量)。
4、将面皮擀平,葱料放面皮中间,卷起后再卷起稍微压扁。
5、油热入锅后马上转慢火煎,并用铲子压平成饼型即可。
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创建于2014-05-23
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1、将面粉及糯米粉按2:1份量,加水加盐,搓粉至快成型加入南乳,搓匀。
2、将面粉放在大碗里,并用湿毛巾盖好,进行醒面40分钟。
3、将葱、韭菜切碎,并用油及盐搅拌待用(因为面皮有南乳,注意加盐份量)。
4、将面皮擀平,葱料放面皮中间,卷起后再卷起稍微压扁。
5、油热入锅后马上转慢火煎,并用铲子压平成饼型即可。