自制土豆饼
材料
做法
1、洗干净土豆,上屉锅蒸。
2、将鸡蛋打匀,加入牛奶,再加少量精盐、绵白糖、味素(鸡精就更好啦!)
3、将蒸好的土豆去皮,弄碎。
4、倒入调好的牛奶鸡蛋汁,加适量面粉,拼命地搅啊。
5、将加过面粉(定形)后成的土豆饼雏形放进平底锅里炸,记得用小火来做,否则会影响土豆饼的色泽。可爱好吃又细腻的土豆饼出锅啦!
小诀窍
1、土豆制泥要选黏质土豆,入口才细糯。
2、煎饼时掌握好火候。油温,不要煎焦、煎煳。
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创建于2014-05-04
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