扒茄子辣椒
材料
做法
茄子切两半，切口沾点淀粉，顶部切刀花。
辣椒周围用叉子戳几下方便入味。
平底锅煎茄子和辣椒备用出锅。
加入5-6成开锅+花椒煸炒+姜末+蒜末+肉丝+干红辣椒段煸炒+酱汁+茄子加入后用汤底盖上茄子用小火慢炖収汁儿，最后撒上香菜煸炒几下出锅装盘。
（
4.0分
1位评价
创建于2014-04-22
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茄子切两半，切口沾点淀粉，顶部切刀花。
辣椒周围用叉子戳几下方便入味。
平底锅煎茄子和辣椒备用出锅。
加入5-6成开锅+花椒煸炒+姜末+蒜末+肉丝+干红辣椒段煸炒+酱汁+茄子加入后用汤底盖上茄子用小火慢炖収汁儿，最后撒上香菜煸炒几下出锅装盘。