清蒸小鮑魚

1、小鮑魚洗淨，用小刀把肉挖出來，洗乾淨，反著放在殼裡（殺生了。。。）

2、將生的小鮑魚放在盤子里，放在電飯鍋裡面蒸熟。據說蒸5分鐘就可以了，我第一次弄，怕不熟，不過時間太久的話，肉就老了吧。

3、將蒸熟的小鮑魚拿出來，倒掉鍋裡的水，擦乾淨，倒油（因為只有一個電飯鍋）

3、這個時候熱油，開始切蔥花、蒜蓉，也可以放點香菜、辣椒之類，看自己喜歡，總之切成末末。

4、將各種香料放入油里，霹靂巴拉炸出香味。

5、把鍋裡的熱油連蔥蒜一起澆到小鮑魚上，淋一點醬油，搞掂！

6、關於剩下的一點油還有香料雜碎，直接用來炒剩飯了，所以鍋子最後乾乾淨淨，不浪費~~如果冷了可以最後搞掂之後再蒸一下，不過鑒於我只有一個電飯鍋，就不麻煩了。。。