过年围炉喜欢吃麻辣锅、羊肉炉火锅，甚至容易摄取油腻的猪脚、油鸡、佛跳墙等食物，加上熬夜打麻将、玩电动等，作息不定，所以有的人容易出现嘴破、舌头破，以及舌头顏色鲜红等火气大的情况，也就是中医所说「实火」或「虚火」，於是便祕人数也大幅增加。

舌头顏色鲜红甚至深红，表示血中有火气存在，但有可能是实火或虚火。中医师廖千慧表示，如果舌头顏色鲜明红赤，甚至出现红点，舌头几乎像草莓一样，口渴而且一直想喝水，表示是实火。实火有可能外来的风热毒邪，也可能是来自臟腑的火气。如果舌头顏色红暗而乾萎，不喜欢喝水，那是阴虚引起的虚火。

【熬夜压力大　舌头鲜红色】

一般工作压力大、常熬夜的上班族，最常出现舌头鲜红，而在舌尖及舌侧边有红点的「心肝火旺」。建议喝绿茶、菊花茶、白鹤灵芝草茶、决明子茶、青草茶来退火。

根据李时珍《本草纲目》对菊花茶的药效有详细的记载：菊花性甘、味寒，具有散风热、平肝明目、清热解毒的效果。《神农本草经》也认為，白菊花茶能主诸风头眩、肿痛、皮肤死肌、恶风湿痺，久服利气，轻身耐劳延年。

【菊花茶疏风清热　小心喝降火气】

【菊花茶】：

材料：

杭菊6朵、枸杞子一小撮（约一颗乒乓球大小的份量）放入过滤袋，以500c.c沸水冲泡，闷泡10分鐘即可饮用，可再回冲一次。

特色：

菊花茶味道微苦，有的人误以為选择菊花就是要选花朵白皙且大朵的菊花，其实又小又丑且顏色泛黄的菊花，反而是上选。饮菊花茶，不用添加其他茶叶，只将乾燥后的菊花泡水或煮来喝即可。

【中医师小叮嚀】：

為了避免在过年期间火气大，导致嘴破舌头破等困扰，建议少吃辛辣刺激与热性食物，包括麻辣锅、盐酥鸡、羊肉炉、人参鸡、当归鸭、炸猪排等；吃零食也要控制热量，包括坚果类如花生、腰果要适量，避免摄取过多这一类温热性质的食物，会加重体内火气，导致上火。

中医看上火，分為实火、虚火，各有不同适合的药材调理，包括麦冬、天冬、生地、玉竹、黄精、山药、沙参、西洋参是针对虚火；至於黄连、黄芩、黄柏、槴子、龙胆草则是处理实火症状，最好经过中医诊断，不要自行调配食用。