煎鳕鱼
材料
做法
1、鳕鱼洗净，略微表面撒一些腌15分钟。
2、平底锅烧热了放油，等油彻底烧热了，把鳕鱼放入平底锅，开始要大火。
3、然后转为中小火，在鱼表面撒上白胡椒粉。
4、鱼翻面，再撒上胡椒粉。
5、蒜切成蒜蓉，放入小碗里，加入生抽，并把柠檬挤出柠檬汁在生抽碗里。
6、等鱼的两面都煎成黄色了，有脆皮了。
7、把调好的汁撒在鳕鱼上。
8、汁稍微收浓，就可以出锅了。
小诀窍
1、柠檬汁可以提香，也可以去腥，有柠檬汁就不需要料酒了。
2、鳕鱼要煎到两面都有了脆皮，才可以浇汁。
（
5.0分
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创建于2014-04-27
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