海苔炒蛋
材料
做法
1、鸭蛋打散，关键是打蛋时候，不能把蛋白都打散。
2、海苔撕成丝放在蛋液里浸泡。
3、撒少许盐巴在蛋液里，不能多，因为海苔有咸味。
4、锅烧热，下油，稍多些，这样蛋炒得会蓬松。
5、下蛋液，等蛋液稍有定型翻炒几下即可。这样蛋白的白和蛋黄的黄加上海苔的绿，炒蛋就像夹杂着花纹海贝。
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创建于2014-03-06
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1、鸭蛋打散，关键是打蛋时候，不能把蛋白都打散。
2、海苔撕成丝放在蛋液里浸泡。
3、撒少许盐巴在蛋液里，不能多，因为海苔有咸味。
4、锅烧热，下油，稍多些，这样蛋炒得会蓬松。
5、下蛋液，等蛋液稍有定型翻炒几下即可。这样蛋白的白和蛋黄的黄加上海苔的绿，炒蛋就像夹杂着花纹海贝。