糖粉装饰的花生酱海绵蛋糕卷

1、蛋白放在无油无水碗里，加糖打发至干性发泡状态。蛋黄加糖打发至颜色变浅，体积膨大。

2、将一小半蛋白放入蛋黄碗里翻拌均匀，混合好后，全部倒入蛋白碗里，继续翻拌。

3、将筛好的低筋面粉倒入翻拌。

4、面糊装进裱花嘴，挤出条纹，成规整的长方形，然后在面糊上筛一层糖粉。

5、烤盘放入预热好的180度，10分钟取出。趁热将有波纹的一面朝下，卷上花生酱即可。

小诀窍