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花生酱紫薯酥

材料

油皮中筋面粉151克、猪油57克、糖粉18克、水62克。

油酥紫薯泥50克、低筋面粉100克、猪油50克。

馅料:花生酱

做法

1、取一份二次擀卷后的酥皮自中间切开,切面擀上压扁后,擀成圆形;

2、翻面后包入馅料,收好口,收口朝下,用刀切几个口子,放入烤盘;

3、入预热180℃的烤箱,中层,上下火,15分钟左右。

小诀窍

紫薯的水分不同,水量可以根据实际情况适当增减,形成面团就行。

( 创建于2015-07-27 )

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